飲食店を営むことはお客様の命を預る事です。提供した商品の事故、店内事故食中毒事故等、様々な事が考えられますが、
食中毒発生＝お客様の大切な命を脅かす事
これは肝に銘じて飲食店を営業すべきです。防止策を講じる事が
出来ない、徹底出来ないおろそかな店舗は営業すべきではないのです！！
今すぐに店舗を閉鎖しましょう！！
昨今猛威を振るった「新型コロナウィルス」への対応も安心安全の観点から、出来る事は徹底して行う！！
以下にも安全・安心に取り組むための必須アイテムを御紹介しております。皆さんの店舗にも必要な商品がきっと見つかります。お客様への安心・安全のみならず従業員の安心安全にも積極的に取り組みましょう！！
★食中毒防止の三原則★
①菌を付けない（清潔・洗浄の徹底）
②菌を増やさない（迅速・冷却）
③菌をやっつける（加熱・殺菌）
上記三原則は徹底すべき！！項目です、従業員さんに指導するにあたり、備品は揃っておりますか？清掃等もこういった傾向が多々見られますが、「器具・備品」は店側で清潔な物をきちんと揃えましょう！
★新型コロナウィルス対応★
店舗における今後の殺菌・消毒の在り方は、以前のように食中毒防止の観点のみならず、昨今の新型コロナウィルス対策もしっかり行い、アピールする事も必須となってきてる状況をしっかり理解しましょう。お客様の手洗い・手指の消毒、客席の消毒や空間除菌に至るまでを行う事が当たり前の時代もうやってきております。
客席に空気清浄機の設置は必須ですね！！また設置している状況を見たお客様はここまで気を使っている！と反応して頂ける事でしょう！！特に以下のレンタルですと、毎月の経費も抑えられ、かつ手間も一切かからず、故障に対しても対応して頂けます。新品の購入後に修理で時間を取られ悩むよりは「レンタル空気清浄機」にしてみてはいかがでしょうか？お客様への信頼度がグンと上がる事でしょう！！！
レンタル料以外の費用は一切かかりません！【レンタル空気清浄機】
お客様の手洗い・手指の消毒に対する意識も変わってきております。飲食店に限らず店舗入り口での消毒剤の使用はもはや当たり前ですね。入口及び各客席への設置が当たり前になるでしょう。
食材同様に在庫を切らさぬようきちんと管理しましょう。
また、出入り口のマットレスも必須ですね！！
濡れた靴での入店は滑り大変危険です。また、汚れた靴で来店されますと店内の衛生的にも良くないですね！！必ずフロアマットを敷きましょう。店名等を入れてもらえば尚良い演出になりますね。マットは定期的に交換して頂ける「ダスキン」さんが良いかと思います。店舗で購入しますと油汚れ等のついたマットを洗浄する事は大変です。。。。定期的に交換できる「レンタルマット」を是非導入し「衛生面」「安全面」の確保に努めましょう。
b ★害虫対策★
どこの店舗でも発生する可能性のある害虫、1匹みたら1万匹いると考えて間違えないです、ということは、害虫をみたら早めに駆除を実施しましょう。私の経験から早めの手を打つ事を強く警告します。万が一お客様の目に触れたらどうでしょう？どんなに美味しくても、どんなに雰囲気が良くても、二度と行きたくない店ですね。厨房の衛生（クリンリネス）は実施当然ですが、害虫は隣からもやってくるものです。自助努力だけではどうにもならない時もあるのです。
この場合はきちんとプロの業者に依頼しましょう。一晩でいなくなりますよ！！今は散布する薬剤も進化し半年間有効等といった効果の継続する物もあるようです。助かりますね！！！この件ばかりは人の努力ではどうにもなりませんので一回見積を取って詳しく内容を確認してみてください。きっと驚くべき効果がみられると思います。全てはお客様に気持ちよく快適に過ごして頂く為です。
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